Was koche ich heute: Spargel mit Schinken und Kartoffeln

Zutaten (für zwei Personen und ein 19 Monate altes Kind, das Spargel und Kartoffeln hasst): 500 Gramm Spargel, vier große Kartoffeln, ein Päckchen Maggi Sauce Hollandaise, 125 Gramm Butter (für die, die es sich leisten können) und jeweils sechs Scheiben rohen und gekochten Schinken.

Und so geht's: Den Spargel schälen, dazu braucht man keinen Spargelschäler und schon gar keinen komischen Spargel-Schälautomat, der eh nicht funktioniert, sondern einfach einen Sparschäler aus dem Supermarkt und ziiiemlich viel Zeit. In der Zwischenzeit Wasser in einem Spargeltopf erhitzen und natürlich nicht vergessen, die Kartoffel in einem extra Topf gar zu kochen (wer keine Lust hat, braucht auch nicht schälen - die Kartoffeln, mein ich, den Spargel natürlich schon).

Ins Spargelwasser kommt eine Prise Zucker und ein wenig Butter und wenn es köchelt auch der Spargel selbst. Der braucht dann je nach Dicke zwischen fünf Minuten (für Spargeltarzan-Spargelstangen) und 15 Minuten (für die kleinen dicken Stangen). In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise zubereiten und sich dabei an die Vorgaben von Herrn Maggi halten.

Wenn alles fertig ist, servieren Sie sich und ggf. Ihrem Freund/Lebensgefährten/Ehemann eine große Portion Spargel, je zwei Kartoffeln und je drei rohe Schinkenscheiben. Die sechs Scheiben gekochten Schinken überlassen Sie Ihrer 19 Monate alten Tochter, die Ihnen nämlich den Spargel angeekelt wieder auf die Hand spuckt.

Guten Appetit!

(Bildquelle: Photocase.de/Mahype)